سس مایونز وگن
این سس مایونز گیاهی بسیار خوشمزه و بدون تخم مرغ تهیه می شود. علاوه بر خوشمزگی، سالم و مقوی هم هست
مواد لازم
- ۱۲۵ میلی لیتر شیر سویا
- ۲ قاشق چای خوری سرکه سیب یا سرکه سفید
- نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- ۲۵۰ میلی لیتر روغن هر نوع روغن گیاهی بجز روغن نارگیل
طرز تهیه
- برای تهیه سس مایونز وگن چند پارامتر مهم وجود دارد. اول اینکه شیر سویا و روغن و همه مواد در دمای یکسانی باشند، پیشنهاد من دمای معمولی اتاق است. دوم اینکه برای هم زدن مواد بهتر است از یک همزن آرام و دستی استفاده بشه که حالت امولسیون در سس ایجاد شود. مثلا گوشت کوب برقی های معمولی از عهده این کار بر می آیند.
- همه مواد به جز روغن را در ظرفی بریزید و با ابزار مربوطه مخلوط کنید(به آرامی)، در همین حین به آرامی روغن را به مواد اضافه کنید. انقدر این کار را ادامه دهید تا مخلوط ما به حالت سفت و امولیسون شبیه به مایونز پیدا کند.
- این سس مایونز به مدت ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری هست و با انواع ساندویچ و سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنید.
ارزش غذایی
Calories: 1020kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 2g | Fat: 113g | Saturated Fat: 8g | Trans Fat: 1g | Sodium: 612mg | Potassium: 96mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 232IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 84mg | Iron: 1mg
جدول ارزش غذایی
سس مایونز وگن
Amount per Serving
Calories
1020
% Daily Value*
Fat
113
g
174
%
Saturated Fat
8
g
50
%
Trans Fat
1
g
Sodium
612
mg
27
%
Potassium
96
mg
3
%
Carbohydrates
3
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
232
IU
5
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Calcium
84
mg
8
%
Iron
1
mg
6
%
درصدهای روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کالری محاسبه شده است
آیا این دستور پخت را امتحان کردید؟
نظرتون رو با ما به اشتراک بگذارید. در زیر کامنت بگذارید یا در اینستاگرام با هشتگ veganzist# ما را مطلع کنید.