نودل برنج با توفو و سبزیجات
نودل برنج با طعم بیادماندنی هویج و توفو ترد و خوشمزه می شود. می توانید به دلخواه ادویه را کم و زیادکنید یا از سس سیر تند استفاده کنید.
مواد لازم
- 450 گرم پنیر توفو
- 4 قاشق چای خوری روغن کنجد
- 4 قاشق چای خوری سویا سس
- 2 بسته نودل برنج
- 2 عدد هویج متوسط برشهای نازک
- یک سوم فنجان پیازچه
- 2 قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری ریز شده
- یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
- یک چهارم قاشق چای خوری زنجفیل آسیاب شده
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- یک و نیم قاشق غذاخوری شیره خرما
- 2 قاشق چای خوری سس سیر تند
- 2 قاشق چای خوری آرد ذرت
- یک چهارم فنجان آب
طرز تهیه
- نودل ها را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید حتما زیاد نپزید). 2 قاشق روغن کنجد روی آنها بریزید و به آرامی هم بزنید.
- در همین حین آب توفو را خیلی خوب بیرون بکشید تا توفوی سفت به دست آید. برای اینکار از یک پارچه نخی استفاده کنید و آن را در یک تابه بزرگ خرد کنید. هر چه تکه ها کوچکتر باشند، در حین پخت سفت تر و تردتر می شوند. کمی روغن اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با حرارت متوسط بپزید و مرتب هم بزنید. در انتها، حدود یک قاشق چای خوری سس سویا اضافه کنید.
- در حین پختن توفو و نودل، هویج را نازک برش دهید. آنها را به ماهیتابه توفو اضافه کنید. بقیه مواد را با هم ترکیب کنید تا سس به عمل آید و در حالی که سس را هم می زنید، چند دقیقه به پختن ادامه دهید.
- سس را به تابه اضافه کنید، بپزید تا شروع به غلیظ شدن کند. در حالی که سس در حال غلیظ شدن است، پیازچه و سبزی را خرد کنید.
- حالا نودل را به ماهیتابه اضافه کنید. کمی هم بزنید و در ظرف سرو کنید و روی آن را با پیازچه و سبزی تزئین کرده و نوش جان کنید.
ارزش غذایی
Calories: 571kcal | Carbohydrates: 76g | Protein: 25g | Fat: 19g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 10g | Monounsaturated Fat: 6g | Sodium: 1079mg | Potassium: 519mg | Fiber: 5g | Sugar: 16g | Vitamin A: 10367IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 364mg | Iron: 5mg
جدول ارزش غذایی
نودل برنج با توفو و سبزیجات
Amount per Serving
Calories
571
% Daily Value*
Fat
19
g
29
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Polyunsaturated Fat
10
g
Monounsaturated Fat
6
g
Sodium
1079
mg
47
%
Potassium
519
mg
15
%
Carbohydrates
76
g
25
%
Fiber
5
g
21
%
Sugar
16
g
18
%
Protein
25
g
50
%
Vitamin A
10367
IU
207
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
364
mg
36
%
Iron
5
mg
28
%
درصدهای روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کالری محاسبه شده است
آیا این دستور پخت را امتحان کردید؟
نظرتون رو با ما به اشتراک بگذارید. در زیر کامنت بگذارید یا در اینستاگرام با هشتگ veganzist# ما را مطلع کنید.